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石家庄大化肥业
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  芽菜菜包罗黄芽菜、绿芽菜、小芽菜等,又称快意菜。食用芽菜始于宋朝,芽菜与笋、菌并列为素食鲜味三霸。芽菜含有富厚的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,另有富厚的卵白质,钙、磷、铁、锌等营养元素。芽菜中的营养物质不但比大豆高,由于其纤维柔软,另有助于消化吸取,是老黎民通常里餐桌上常见的一道抱负食品。辨别要领:

  (1)看芽菜秆,天然培养的芽菜菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光芒白,而用化肥浸泡过的芽菜菜,芽秆粗壮发水,光彩灰白;

  (2)看芽菜根,天然培养的芽菜菜,根须发育精良,无烂根、烂尖征象,而用化肥浸泡过的芽菜菜,根短、少根或无根;

  (3)看豆粒,天然培养的芽菜,豆粒正常,而用化肥浸泡过的芽菜、豆粒发蓝;

  (4)看折断芽菜秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是天然培养的芽菜,有水分冒出的是用化肥浸泡过的芽菜。

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